公司新闻

冻伤的果蔬不可食用!

冻伤的果蔬不可食用!

营养专家提醒消费者选购时注意,果蔬被冻后不仅丧失了营养价值还会产生有毒物质。 ——洛阳健康网,洛阳地区最权威健康医疗信息门户网,您的生活健康向导,真诚服务于百姓的健康生活。   天气寒冷,好多水果在运输途中被冻坏。 营养专家提醒消费者选购水果时注意,果蔬被冻后不仅丧失了营养价值还会产生有毒物质。   据从事多年水果蔬菜批发的商贩介绍,冬天里卖水果蔬菜一定要给它们盖上厚厚的棉被保暖,因为有些水果蔬菜冻了以后就会变味儿。 因此顾客学会识别水果蔬菜是否被冻很关键。

橘子、橙子冻了以后,表皮的油脂渗进果肉,果肉就容易发苦。 水果冻了的表面一般都发黑,西红柿这类蔬菜冻了以后表皮会特别亮,而且不容易煮熟。   营养专家提醒说,水果蔬菜受冻后,更容易产生亚硝酸盐,而食用过量的亚硝酸盐,会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。   。